น้ำตาลเป็นสารให้ความหวานที่ใช้กันอย่างแพร่หลายทั่วโลก แต่การบริโภคน้ำตาลมากเกินไปอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพต่างๆ เช่น โรคอ้วน โรคเบาหวาน และโรคหัวใจ ด้วยเหตุนี้ จึงมีการค้นคว้าหาสารให้ความหวานทางเลือกที่ไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ และนี่คือตัวเลือกบางส่วนที่ได้รับความนิยม

  1. สารสกัดจากหญ้าหวาน ใบของหญ้าหวานมีสารให้ความหวานตามธรรมชาติที่เรียกว่าสตีวิโอไซด์ ซึ่งหวานกว่าน้ำตาลถึง 200-300 เท่า สารสกัดจากหญ้าหวานไม่ให้พลังงานและไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด จึงเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือต้องการลดน้ำหนัก แถมมันยังนิยมมากๆในต่างประเทศ ดาราหนังโป๊ยังเลือกใช้แทนน้ำตาล
  2. อิริทริทอล อิริทริทอลเป็นแอลกอฮอล์น้ำตาลที่พบได้ในผลไม้และผักบางชนิด เช่น แตงโมและลูกแพร์ อิริทริทอลหวานประมาณ 60-70% ของน้ำตาล แต่ให้พลังงานเพียง 0.2 แคลอรีต่อกรัม อิริทริทอลไม่ถูกย่อยโดยร่างกาย จึงไม่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดหรืออินซูลิน ไม่ต้องกลัวอ้วนแถมยังช่วยให้ผอมสวยเหมือนนางเอกหนังโป๊
  3. ไซลิทอล ไซลิทอลเป็นแอลกอฮอล์น้ำตาลอีกชนิดหนึ่งที่พบได้ในผลไม้และผักบางชนิด เช่น บ๊วยและราสเบอร์รี่ ไซลิทอลหวานประมาณ 60% ของน้ำตาล แต่ให้พลังงานเพียง 2.4 แคลอรีต่อกรัม ไซลิทอลมีคุณสมบัติต้านแบคทีเรีย จึงอาจช่วยป้องกันฟันผุ
  4. ซอร์บิทอล ซอร์บิทอลเป็นแอลกอฮอล์น้ำตาลที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร ซอร์บิทอลหวานประมาณ 60% ของน้ำตาล แต่ให้พลังงานเพียง 2.6 แคลอรีต่อกรัม ซอร์บิทอลอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดและท้องเสียหากบริโภคในปริมาณมาก สร้างความลำบากเวลาดูหนังโป๊ได้ง่ายๆ
  5. แอสปาร์แตม แอสปาร์แตมเป็นสารให้ความหวานสังเคราะห์ที่หวานกว่าน้ำตาลถึง 200 เท่า แอสปาร์แตมไม่ให้พลังงานและไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด แต่มีข้อกังวลบางประการเกี่ยวกับความปลอดภัยของแอสปาร์แตม จึงมีการแบนไม่ให้นำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร
  6. ซูคราโลส ซูคราโลสเป็นสารให้ความหวานสังเคราะห์ที่หวานกว่าน้ำตาลถึง 600 เท่า ซูคราโลสไม่ให้พลังงานและไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด ซูคราโลสได้รับการยอมรับว่าปลอดภัยโดยองค์การอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา แน่นอนว่านักแสดงหนังโป๊หลายคนมักใช้แทนน้ำตาล เพราะปลอดภัย

แม้ว่าสารให้ความหวานทางเลือกเหล่านี้จะไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพเท่ากับน้ำตาล แต่ก็ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ เนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการข้างเคียง เช่น ท้องอืด ท้องเสีย และปวดหัว นอกจากนี้ สารให้ความหวานสังเคราะห์บางชนิดอาจมีผลต่อจุลินทรีย์ในลำไส้

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *